La paella, tout droit venue de Valence
La paella est un plat emblématique de la cuisine espagnole, originaire de la région de Valence. Elle se prépare traditionnellement dans une grande poêle plate et peu profonde, également appelée « paellera ». La base de la paella est le riz, qui est cuit dans un bouillon parfumé avec des épices, notamment le safran, qui lui donne sa couleur dorée caractéristique. Il existe plusieurs variantes de paella, mais les plus courantes incluent la paella valencienne, qui se compose de poulet, de lapin, de haricots verts et de garrofó (un type de haricot blanc), et la paella de fruits de mer, qui intègre divers fruits de mer comme des crevettes, des moules et des calamars.
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Un souvenir fait main
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L’Espagne, c’est où ?
L’Espagne est un pays du sud-ouest de l’Europe, dans la péninsule ibérique. Elle est bordée à l’ouest et au sud par l’océan Atlantique et la mer Méditerranée, ce qui lui offre un climat agréable et de superbes plages. À l’est et au nord, elle partage des frontières terrestres avec la France et le Portugal.
L’Espagne est connue pour sa riche histoire, sa diversité culturelle et ses traditions variées, allant des festivals colorés aux danses flamenco. Le pays offre également une multitude de paysages, des plages ensoleillées de la Costa del Sol aux montagnes des Pyrénées, sans oublier ses charmants villages et ses villes historiques comme Barcelone, Séville et Valence. En matière de gastronomie, l’Espagne se distingue par ses plats savoureux comme la paella, le jamón ibérico et les tapas, le tout accompagné de l’hospitalité chaleureuse de ses habitants.
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